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창원 상남장터는
새창
소를 거래하던 우시장부터 대장간까지, 없는 것이 없었던 만물시장이었던 옛 모습은 퇴색했지만 여전히 창원지역민의 발길이 끊이지 않는 곳이다. 지금은 상남시장 상인회와 5일장 상인회가 별도로 조직돼 시장 발전을 위해 협력한다. 장이 서는 날은 4일과 9일이다. 장은 상남상...
박종순 기자
2010-11-10
홍시·생태·연근…고등어도 물 올라
새창
창원의 대표적인 장터, 상남시장. 4일과 9일이 되면 상남장을 중심으로 노점상들이 줄이어 들어선다. 찬바람 부니, 저렴한 고등어와 물오른 생태가 제일 인기가 많다. 감, 사과는 막바지에 이르렀고 귤은 갓 모습을 드러냈다.채소는 지역특산물을 한자리에 모아놓은 듯하다. 여...
박종순 기자
2010-11-10
[부엌팍 도사] 잊지못할 콩나물 매운탕
새창
"매운탕 맛있는 곳을 소개해줄까요, 자리 깔끔한 곳을 소개해 줄까요?"11월 초 대게로 유명한 경북 울진 후포항을 우연히 찾았다. 이곳도 대게 잡는 곳과 매운탕을 먹는 곳이 따로 있다. 11월 말 대게축제를 앞둔 탓에 국내산 게는 찾기 어려웠다. 몸집...
박종순 기자
2010-11-10
"내가 먹어 몸에 좋았던 음식만 선택해"
새창
35년 전 옛 마산 한일합섬 근처에 있었던 '소나무 초밥', 마산종합운동장 맞은편에 20여 년 전 문을 연 '마산곰탕' 등. 마산사람이라면 한번은 들어봤을 만한 이들 맛집은 '구민자(67) 씨의 손맛'으로 시작된 곳이다. '소나무 초밥'은 사라졌고 '마...
박종순 기자
2010-10-27
[밥상을 엎어라]소금 이야기
새창
몇 해 전, 서울의 일류 호텔에서 요리를 배웠고 여러 곳의 한식집에서 요리를 좀 했다는 젊은 친구를 주방장으로 초빙하고자 면접을 본 적이 있다. 나는 즉시 3가지 나물 요리를 해볼 것을 권유했다. 주방에서 그 친구의 첫 주문이 있었다."천일염 말고 꽃소금은 없...
윤종식 대표
2010-10-27
직장인 단골 맛집의 비밀은
새창
'창원의 여의도'라 해도 과언이 아닌 곳이 바로 경남도청과 창원시청, 상남동 인근이다. 밥 시간만 되면 '밀물처럼 나왔다 썰물처럼...
박종순 기자
2010-10-06
[숟가락을 들기 전]재미교포들의 추석 맛 풍경
새창
한인들이 제일 많이 모여 사는 LA(비공식집계 120만 명). 추석 전날 거리를 찾았지만 한국처럼 명절을 느낄 만한 장면은 보이지 않았다. 혹시나 싶어 LA 올림픽가 코리아타운 갤러리 안 '호원당'에 가보았다. 떡과 한과를 사러 온 사람들이 줄을 서 있는 모습, 떡...
김용복 부총장
2010-09-29
'양식보다 한식' 복고 맛 찾는 가족 많다
새창
맞벌이 부부인 김성진 씨 가족은 올여름 유달리 외식이 잦았다. 늦은 시각에 도착해 차려 먹을 시간도 없을뿐더러, 재료를 사놔도 금방 상...
박종순 기자
2010-09-29
도내 기관장, 입맛은 보통사람 … 된장찌개에 흐뭇
새창
도지사와 교육감 등 기관·단체장들의 단골 식당과 즐겨 먹는 음식은 뭘까? 높으신 분들인 만큼 한 끼를 먹어도 뭔가 특별한 걸 찾아 먹을 것만 같다. 워낙 바쁜 사람들이다 보니 직접 음식을 만들어 본 적도 없을 것 같다. 그래서 명사들이 좋아하는 음식은 무엇인지, 자주 ...
이혜영 기자
2010-09-17
9월 진해중앙시장 가보니 '자색 천지'
새창
마산방면에서 장복터널을 지나 진해구로 들어서 진해군항제가 펼쳐지는 중원로터리로 향하면 진해 중앙시장이 훤하게 모습을 드러낸다. 로터리에...
박종순 기자
2010-09-08
[부엌팍 도사]쉽고 맛난 '양파 장아찌'
새창
진해 중앙시장에서 2000원어치를 샀는데 감당이 안 됩니다. 몇 개 더 주시기에 좋다고 받았는데 펼쳐보니 한가득입니다. 대략 25개는 됩니다.지금은 작은 양파를 장아찌 해먹기 딱 좋은 시기입니다. 반 정도, 그러니까 1000원어치만 해도 네 식구가 석 달은 충분히 먹을...
박종순 기자
2010-09-08
마산대, 포도주 본고장서 전통주 알린다
새창
와인학도들이 포도주 본고장 프랑스를 찾아 우리 술을 알린다. '전통주 전도사' 주인공은 마산대학 국제소믈리에과 2학년 학생 27명. 이들은 오는 8일부터 10월 2일까지 포도주 본고장인 프랑스 보르도, 부르고뉴 그리고 세계적인 커피메이커 이탈리아 라바차 공장을 방문...
박종순 기자
2010-09-06
[맛칼럼]20년새 팜유 사용 여섯 배 증가
새창
불볕더위로 밤잠을 설친 탓에 아침 장보기가 늦어지고 말았다. 이른 아침 운영되는 재래시장의 매력은 활기찬 움직임만큼이나 싱싱한 채소들을 구할 수 있다는 점이다. 아뿔싸! 사야 할 목록 중에 참기름이 빠지고 말았다. 새로운 집에서 참기름을 사기로 했다. "참기름...
윤종식 대표
2010-08-25
[주인공]창원시 마산합포구 중성동 골목 30년지기 식당
새창
빛바랜 간판이며 여닫이 알루미늄 문까지. 마산합포구 중성동 한국투자신탁 맞은편 좁은 골목길을 들어서면 시간이 걸음을 멈춘 듯하다.30년...
박종순 기자
2010-08-25
"새가 쫀 백도가 제일 맛나"
새창
8월 9일, 말복을 하루 넘긴 날 창원시 마산합포구 어시장. 사람들이 많이 북적이는 곳은 과일을 파는 곳이다. 과일 중에서도 분홍빛, ...
박종순 기자
2010-08-11
[맛 칼럼]부드러운 식물성 단백질 두부
새창
언제나 쉬 접할 수 있는 식품을 떠올리라면 빠지지 않을 것 중 하나가 두부인 듯하다. 오늘도 약방의 감초처럼 장바구니에 들어앉아 있으니. 수시로 접하는 두부이니 만드는 수고스러움이나 종류 정도는 머릿속에 그려진다. 콩을 충분히 불린 후 물을 부어가며 곱게 간 다음 무명...
신정혜 실장
2010-08-11
[부엌팍 도사]5분 만에 '뚝딱' 초간편 콩국수
새창
더위 때문에 잠을 설치던 아이가 갑자기 "시원한 콩국수 먹고 싶다"며 조를 때가 있습니다. 선풍기 앞에서 한참 맴돌던 남편이 "갑자기 배가 고픈데, 뭐 시원한 거 먹을 거 없나"며 냉장고 앞을 서성거릴 때가 있습니다. 시계는 밤 10...
박종순 기자
2010-07-28
[주인공]창원시 진해구 '햇빛속으로' 찾아가니
새창
<경남도민일보> 문화체육부가 이번 주부터 격주로 '경남 맛 주·인·공(酒·人·空)'을 찾아갑니다. 술이 있어 더 멋있는 곳, 주인장의 소박한 철학이 깃든 곳, 공간이 맛의 멋을 더하는 곳을 취재해 '맛의 매력'에 우려내려 합니다. 컷은 올해 전국연극제 은상 작품...
박종순 기자
2010-07-28
[숟가락을 들기 전]쓸 그릇이 없다
새창
식생활에서 중요한 몫을 차지하는 것이 담을 그릇이다.요즘은 도자기를 하는 사람들은 많은데, 좋은 그릇을 만나기는 쉽지 않다. 비싼 그릇은 많은데, 그릇으로서 제 기능을 하는 가치 있는 그릇도 만나기 어렵다.물론 도자기를 하는 사람들조차 자신의 작품이 도기인지 도예인지조...
김용복 부총장
2010-07-14
[요즘 뭐 납니꺼?]"고추·고구마 잎 7월이 제일 순타"
새창
제철 만난 옥수수. 나물처럼 해먹는 여린 '채소 잎'"이거 다 무슨 잎입니꺼?""뭐긴 뭐라. 이거는 고춧잎, 요거는 고구마잎, 요거는 호박잎.""밭에서 바로 따 오신 겁니까?""딱 보면 모르나. 이 벌레...
박종순 기자
2010-07-14
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책
부동산
유통
함꼐 보는 어린이책 <다 어...
◇눈 오는 날, 토끼를 만났어요 = 감기를 앓고 ...
창원 부동산 장기적 관점으로 보라
"창원시가 부동산정책에서 당장의 미분양 같은 것에...
"명절특수 옛말"상인들 깊은 한숨
"장사가 너무 안 된다. 명절 특수는 옛말이다."...
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![[숟가락을 들기 전]재미교포들의 추석 맛 풍경](http://ph.idomin.com/news/thumbnail/201009/328155_247323_158_150.jpg)
![[부엌팍 도사]쉽고 맛난 '양파 장아찌'](http://ph.idomin.com/news/thumbnail/201009/326570_246119_5443_150.jpg)
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